Perú es el país de origen de muchos productos altamente nutritivos que se conocen como "superalimentos" en todo el mundo. Sin embargo, el Perú contemporáneo también tiene altas tasas de desnutrición y hábitos alimenticios que no incluyen muchos productos de su rica herencia agrícola y cultural. Los antiguos habitantes del Perú pudieron domesticar y cultivar una asombrosa cantidad de cultivos nutritivos gracias a que el país alberga el mayor espectro de climas del mundo y una amplia gama de ecosistemas. HATUN PHAQCHA, TIERRA SANA muestra la importancia de la conservación y el buen cuidado de estos alimentos y plantea interrogantes sobre la vulnerabilidad de la región ante las demandas de un mercado promotor del monocultivo y la amenaza del cambio climático.
